Проще пареной репы

Салат из моркови с черносливом и курагой
Состав: 500 г моркови,150 г чернослива, 150 г кураги, 50 г растительного масла, 5 г семян укропа, соль – по вкусу.
Способ приготовления: Морковь вымыть, нашинковать на крупной терке. Чернослив и курагу вымыть, залить кипятком и выдержать в нем до остывания, затем вынуть из воды, очень мелко нарезать, смешать с морковью, добавить размолотые семена укропа, посолить. По такому же рецепту готовят салат из столовой красной свеклы.

Суп овощной с цукини
Состав: 300 г картофеля, 200 г кабачков-цукини, 100 г моркови, 100 г лука-порей, 50 г растительного масла, соль – по вкусу.
Способ приготовления: Мелкие кабачки-цукини помыть, нарезать кружочками и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Лук-порей и морковь промыть и нарезать кружочками, соединить и пассеровать на растительном масле. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными дольками, залить кипятком и варить до готовности. Затем в картофельный бульон добавить обжаренные овощи, посолить, довести до кипения и снять с огня. Вместо лука-порея можно использовать репчатый лук, который также следует пассеровать.

А что еще?

Оставьте комментарий